南瓜浓汤和热蛋糕


周末尝试着做了一道南瓜汤。

南瓜汤这个名字感觉不是很贴切,因为说是汤,却没有放一滴水,也看不出来汤里有任何粗犷的内容。

网上查了一下,台湾把这种汤叫做南瓜浓汤。

日语叫做カボチャポタージュ

这是一个日文和法文结合的名称

カボチ是日文的南瓜的发音,而ポタージュ是法文potage的发音,意思是浓汤。

学会做这道汤,使我回忆起我教汉语的时候。有一个女孩叫高木,

她是一个崇尚欧美文化的女孩,她跳芭蕾,吃西餐,她是个很有特色的女孩。

有一堂课,我们大家各自用中文介绍一道食谱,她介绍了这道汤的做法。

我就凭着记忆,尝试了一下,味道不错,但是不知道是不是地道,法国味道是什么样的呢?

做法很简单,以下是步骤,属自家流。网上还有各种做法,各种做法大同小异,都少不了南瓜牛奶。

1.将南瓜切成块煮熟或者蒸熟或者微波炉热熟,不管怎么弄,弄软弄熟就行。

2.将南瓜放入切碎机,再兑入两倍的牛奶开始搅拌成糊状。

3.将南瓜牛奶糊倒入锅中,加入少量盐,胡椒粉,最后加入奶油。

可以品尝热乎乎甜丝丝的南瓜浓汤了!

没有切碎机的话,趁南瓜热的时候用勺子压成糊状,也很容易。

再到商店买回hot cake粉,做成hot cake, 和南瓜浓汤一起,一家人喝一个温暖的周日午后茶吧!

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3 Responses to 南瓜浓汤和热蛋糕

  1. liuye912说道:

    看起来很好吃啊,我家小宝也做过和这个看起来一样的,然后冷藏起来喝,也很好喝的
    不过冬天冷还是想和暖和的啊。。。

  2. yangyangshen说道:

    南瓜浓汤看上去好好喝~~呵呵
    其实确实也不是那么难,就是觉得长肉肉,一直没敢尝试~~

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